Số tiết: 10 (4,5,6,7,8,9,10,11,12,13)

CHUYÊN ĐỀ 2: THÀNH PHẦN HÓA HỌC CỦA TẾ BÀO
I. NỘI DUNG CHUYÊN ĐỀ
1. Mô tả chuyên đề
Chuyên đề này gồm các bài trong chương I, thuộc Phần 2. Sinh học Tế bào – Sinh học 10 THPT.
Bài 3. Các nguyên tố hóa học và nước
Bài 4: Cacbohidrat và lipit
Bài 5: Protein
Bài 6: Axit nucleic
Bài 8,9,10: Tế bào nhân thực
2. Mạch kiến thức của chuyên đề:
1. Các nguyên tố hóa học
2. Nước và vai trò của nước trong tế bào
2.1. Cấu trúc và đặc tính lí hóa của nước
2.2. Vai trò của nước đối với tế bào
3. Cacbohidrat
3.1. Cấu trúc hóa học của cacbohidrat
3.2. Chức năng của cacbohidrat
4. Lipit
4.1. Đặc điểm của lipit
4.2. Mỡ (lipit đơn giản)
4.3. Lipit phức tạp
5. Protein
5.1. Cấu trúc của protein
5.2. Chức năng của protein
6. Axitnucleic
6.1. Axit deoxiribonucleic (AND)
6.1.1. Cấu trúc AND
6.1.2. Chức năng của AND
6.2. Axit ribonucleic ( ARN)
6.2.1 Cấu trúc ARN
6.2.2. Chức năng của ARN
1.3. Thời lượng
Số tiết học trên lớp: 4 tiết
II. TỔ CHỨC DẠY HỌC CHUYÊN ĐỀ:
1. Mục tiêu
1.1. Kiến thức
- Nêu được các thành phần hoá học của tế bào
-Kể tên được các nguyên tố cơ bản của vật chất sống, phân biệt được nguyên tố đại lượng và nguyên tố vi lượng.
- Kể tên được các vai trò sinh học của nước đối với tế bào.
- Nêu được cấu tạo hoá học của cacbohiđrat, lipit, prôtêin, axit nuclêic và kể được các vai trò sinh học của chúng trong tế bào
- So sánh được sự giống nhau và khác nhau trong cấu trúc của cacbohiđrat, lipit, prôtêin, axit nuclêic
1.2. Kỹ năng
- Quan sát tranh, hình vẽ SGK để thu nhận thông tin
- Học sinh biết vận dụng kiến thức vào thực tiễn cuộc sống như ăn uống khoa học, bổ sung năng lượng hợp lí
ĐỊNH HƯỚNG PHÁT TRIỂN NĂNG LỰC TRONG CHUYÊN ĐỀ:
STT
Tên năng lực
Các kĩ năng thành phần

1
Năng lực phát hiện và giải quyết vấn đề
Năng lực vận dụng những hiểu biết về thành phần hóa học của tế bào như nguyên tố đại lượng, vi lượng, chất đường, chất béo, chất đạm..để vận dụng vào thực tiễn.
Nêu được vai trò của các CHC trong tế bào

2
Năng lực thu nhận và xử lý thông tin
Quan sát tranh, đọc các bảng biểu.
Lập dàn ý, các sơ đồ, lập bảng so sánh cấu trúc các chất hữu cơ

3
Năng lực nghiên cứu khoa học
Tìm mối quan hệ giữa các thành phần hóa học trong tế bào
Đưa ra các tiên đoán khi có sự thay đổi một thành phần nào đó của tế bào; Hình thành nên các giả thuyết khoa học;

4
Năng lực tính toán
Có khả năng tính toán, lựa chọn các thực phẩm để thu được các chất dinh dưỡng cần thiết đấp ứng nhu cầu cơ thể
Có kĩ năng giải một số bài tập về cấu trúc Axitnucleic

5
Năng lực tư duy
Phát triển tư duy phân tích so sánh thông qua việc so sánh các thành phần hóa học của tế bào..
Có khả năng suy luận từ lí thuyết để hình thành một số công thức vận dụng giải bài tập

6
Năng lực ngôn ngữ
Phát triển ngôn ngữ nói và ngôn ngữ viết thông qua trình bày, tranh luận, thảo luận nội dung bài học .

7
Năng lực hợp tác
HS tranh luận, thảo luận về thành phần hóa học của tế bào; Đưa ra các ý kiến, đề xuất các giải pháp

2. Chuẩn bị
2.1. Giáo viên
Chia học sinh theo nhóm mỗi nhóm số học sinh tùy thuộc vào sĩ số lớp ( nên chia theo tổ đã được phân chia trong lớp)
Khai thác các thông tin liên quan trên mạng
Thu thập một số sản phẩm trên thị trường có liên quan đến bài học
- Phiếu học tập
PHT 1:
Các nhóm nguyên tố
Đặc điểm
Vai trò

Đa lượng



Vi lượng




PHT 2
Cấu trúc hóa học
Chức năng của Cacbohidrat

Thành phần nguyên tố



Đường đơn

VD