Tiết 36, 37 - BÀI 39: AXITAXETIC
I. Định hướng phát triển năng lực:
- Năng lực sử dụng ngôn ngữ hóa học.
- Năng lực thực hành, tính toán
- Năng lực vận dụng kiến thức đã học để giải quyết các vấn đề thực tiễn.
II. Chuẩn bị:
1. GV: Chuẩn bị dụng cụ hóa chất
4 nhóm mỗi nhóm gồm: Khay nhựa , Mô hình phân tử axitaxetic, đế sứ, cốc thủy tinh, ống nghiệm, giá đỡ ống nghiệm, lọ thủy tinh.
Hoá chất: + 4 lọ chứa axitaxetic, kim loại Cu, Al, NaOH, phenolphtalein, CuO, Na2CO3, Na2SO4, rượu etylic,
, quỳ tím
- Phiếu học tập
2. HS: Nghiên cứu bài 3
3. Dự kiến phân chia nội dung tiết trong bài
Tiết 1: Hoạt động khởi động + Hình thành KT mục 1 – 3
Tiết 2: Hình thành KT mục 4. Hoạt động luyện tập ( bài 1,2, 3, 4,5/45,46), HĐ vận dụng, tìm tòi mở rộng
III. Tổ chức các hoạt động học tập.
1. Ổn định tổ chức:
2. Bài mới:
Hoạt động của giáo viên - Học sinh
Nội dung

A. HOẠT ĐỘNG KHỞI ĐỘNG
- HS Quan sát hình ảnh về sản phẩm giấm ăn trong các hình 39.1/42. Cho biết chất nào tạo nên vị chua của giấm ăn? Công thức phân tử, công thức cấu tạo của chất đó là gì?
- Hs Thảo luận nhóm:
- Đại diện các nhóm báo cáo kết quả trước lớp, nhóm khác bổ sung. HS dự đoán
- GV: Vậy chúng ta sẽ cùng nghiên cứu bài học hôm nay
B. HOẠT ĐỘNG HÌNH THÀNH KIẾN THỨC
Hoạt động I. Công thức phân tử, công thức cấu tạo
Axit Axetic có công thức cấu tạo như thế nào? Nhóm chức nào của axit quyết định tính axit?
GV: Cho HS quan sát mô hình phân tử Axit Axetic ( rỗng, đặc)
HS: cá nhân quan sát
GV: Từ mô hình trên em hãy cho biết công thức cấu tạo, công thức phân tử của Axit Axetic
HS: thảo luận cặp đôi, viết công thức cấu tạo, công thức phân tử của Axit Axetic
? Nhận xét đặc điểm cấu tạo phân tử Axit Axetic?
HS: cá nhân hs nghiên cứu -> thảo luạn cặp đôi trả lời.
Hoạt động 2: Tính chất vật lý
Axit Axetic là dẫn xuất của H,C. Có những tính chất vật lí nào?
GV: yêu cầu HS đọc cách tiến hành thí nghiệm và bổ sung thông tin vào cột ở 2 thí nghiệm SHD-43
HS: cá nhân nghiên cứu đọc cách tiến hành thí nghiệm
GV: hướng dẫn HS cách tiến hành thí nghiệm
HS: tiến hành thí nghiệm theo nhóm, hoàn thành kết quả thí nghiệm vào SHD-43
HS: báo cáo trạng thái, màu, mùi, khả năng tan của Axit Axetic trong nước
HS: Nhận xét hiện tượng
GV: chốt kiến thức tính chất vật lý của Axit Axetic













I. Công thức cấu tạo













Nhóm COOH làm phân tử có tính axit

II. Tính chất vật lý


 Hoạt động 4. Tính chất hóa học

có tính chất giống axit vô cơ không?
HS: Nhắc lại t/c chung của 1 axit đã học
Hãy dự đoán: Axit Axetic có những tính chất hoá học nào. Đề xuất cách kiểm chứng các dự đoán trên.
GV: yêu cầu HS nghiên cứu thí nghiệm SHD- 43
HS: cá nhân HS nghiên cứu thí nghiệm
GV: hướng dẫn cách tiến hành thí nghiệm và lưu ý trong quá trình làm thí nghiệm
HS: làm thí nghiệm theo nhóm
GV: Phát phiếu học tập 1
TN1: Nhỏ dung dịch
vào quỳ tím
TN2: Nhỏ 2ml
vào ống nghiệm đựng bột CuO
TN3: Nhỏ 1 ml
vào NaOH ( có pha phenolphtalein)
TN4: 1. Nhỏ vài giọt Na2SO4 vào ống nghiệm đựng 2ml

2. Nhỏ vài giọt Na2CO3 vào ống nghiệm đựng 2ml

TN5: 1. Cho dây Cu kim loại vào ống nghiệm đựng 2ml

2. Cho mảnh Al kim loại vào ống nghiệm đựng 2ml

Ghi hiện tượng, Viết PTHH nếu có
HS: các nhóm làm thí nghiệm, báo cáo kết quả, đọc tên muối.
? Hãy nêu kết luận/nhận xét chung nhất về tính chất hóa học của axit axetic ?
Axit axetic có tác dụng với Cu, NaCl không? Vì sao?
GV: Chỉ ra bản chất của các loại phản ứng.
GV:Bằng phương pháp hóa học hãy phân biệt các chất lỏng sau:
Axitaxetic,