TRƯỜNG CĐSP ĐÀ LẠT
Đoàn TTSP năm 3: Trường THCS Nguyễn Du
Tên giáo sinh: Đặng Thị Mỹ Hạnh
Lớp: Hóa - KTNN K37 Khoa: Tự nhiên
Giáo viên hướng dẫn: Chế Thị Vân

Tuần:..........Ngày soạn:....................................
Tiết:............Ngày dạy (dự):.............................
Lớp:.................................................................
Tên bài học: AXIT AXETIC


I/MỤC TIÊU:
1/Kiến thức:
Sau khi học xong bài này, học sinh cần đạt được:
- Biết được công thức cấu tạo, công thức phân tử, đặc điểm cấu tạo của axit axetic
-Biết được tính chất lí học: Trạng thái, màu sắc, mùi vị, tính tan, khối lượng riêng, nhiệt đội sôi.
-Hiểu được tính chất hoá học: Là một axit yếu, có tính chất chung của axit, tác dụng với ancol etylic tạo thành este
-Ứng dụng của axit axetic: Làm nguyên liệu trong công nghiệp, sản xuất giấm ăn.
-Phương pháp điều chế axit axetic bằng cách lên men ancol etylic.
2/Kĩ năng:
Rèn luyện cho học sinh các kỹ năng:
-Quan sát mô hình phân tử, thí nghiệm, mẫu vật, hình ảnh rút ra được nhận xét về đặc điểm cấu tạo phân tử và tính chất hoá học.
-Dự đoán, kiểm tra và kết luận được về tính chất hoá học của axit axetic.
-Phân biệt axit axetic với ancol etylic và chất lỏng khác.
-Tính nồng độ axit hoặc khối lượng dung dịch axit axetic tham gia hoặc tạo thành trong phản ứng.
3/ Thái độ :
Qua bài học này giáo dục cho học sinh có thái độ nghiêm túc trong học tập
4/Trọng tâm:
-Công thức cấu tạo của axit axetic và đặc điểm cấu tạo
-Hoá tinh và cách điều chế axit axetic từ ancol etylic
II/CHUẨN BỊ:
1/ Chuẩn bị của giáo viên:
- Giáo án, thiết bị dạy học trực quan.
- Mô hình phân tử axit axetic
- Axit axetic, dd phenolphtalein, CuO, Zn, Na2CO3, C2H5OH, dd NaOH, H2SO4 đặc.
- ống nghiệm, giá sắt, đèn cồn.
2/ Chuẩn bị của học sinh:
-Chuẩn bị bài mới và đồ dùng học tập đầy đủ.
III/ PHƯƠNG PHÁP DẠY HỌC:
- Phương pháp vấn đáp – gợi mở
- Phương pháp sử dụng SGK và tài liệu tham khảo
- Phương pháp trực quan
- Tổ chức hoạt động cá nhân
- Tổ chức hoạt động theo nhóm
IV TIẾN TRÌNH DẠY HỌC
1/ Ổn định lớp: (1’)
2/Bài cũ:(3’) Em hãy ghi CTCT và viết phương trình hóa học thể hiện tính chất hóa học của rượu etylic?.
3/Bài mới:
*Giới thiệu bài(2’): Giấm là một nguyên liệu rất quen thuộc trong cuộc sống hằng ngày. Giấm là dung dịch axit axetic. Axit axetic là một axit hữu cơ, vậy nó có đặc điểm cấu tạo, tính chất giống và khác nhau như thế nào so với axit vô cơ , thì cô trò ta tìm hiểu bài học hôm nay.
* GV giới thiệu CTPT: C2H4O2
PTK: 60

HOẠT ĐỘNG 1:TÌM HIỂU TÍNH CHẤT VẬT LÍ CỦA AXIT AXETIC (5’)

Hoạt động của giáo viên
Hoạt động của học sinh
Nội dung bài ghi

-GV cho HS quan sát lọ đựng dd axit axetic, sau đó mở lọ cho HS ngửi mùi yêu cầu HS nhận xét.
-GV lấy khoảng 2ml axit axetic cho vào ống nghiệm đựng nước đã pha màu và yêu cầu HS nhận xét
-GV yêu cầu HS hãy nêu tính chất vật lý của axit axetic?

-GV nhận xét, kết luận và ghi bảng.
-HS quan sát và nhận xét (Axit axetic là chất lỏng, không màu, vị chua)

- axit axetic tan vô hạn trong nước


-Axit axetic là chất lỏng, không màu, vị chua, tan vô hạn trong nước .
- HS lắng nghe và ghi bài.
I. Tính chất vật lí
-Axit axetic là chất lỏng, không màu, vị chua, tan vô hạn trong nước .


HOẠT ĐỘNG 2:TÌM HIỂU CẤU TẠO PHÂN TỬ AXIT AXETIC (5’)
Hoạt động của giáo viên
Hoạt động của học sinh
Nội dung bài ghi


- GV yêu cầu HS nhắc lại CTPT của axit axetic
- GV cho HS quan sát mô hình và yêu cầu HS lắp rắp mô hình phân tử axit axetic
-GV yêu cầu HS viết công thức cấu tạo của axit axetic.
-GV nhận xét.
- GV yêu cầu HS nhận xét về đặc điểm cấu tạo phân tử axit axetic?







- GV thông báo thêm: Chính nhóm COOH gây ra tính axit trong phân tử.Nguyên tử H trong