Tuần: 29 Ngày soạn: 11. 03. 2015
Tiết (PPCT): 57 Ngày dạy: 23. 03. 2015
Bài 45-46: AXIT AXETIC.
MỐI LIÊN HỆ GIỮA ETILEN, RƯỢU ETYLIC VÀ AXIT AXETIC (t1)

A. MỤC TIÊU:
1. Kiến thức: HS biết được:
- Công thức phân tử, công thức cấu tạo, đặc điểm cấu tạo của axit axetic.
- Tính chất vật lí: Trạng thái, màu sắc, mùi vị, tính tan, khối lượng riêng, nhiệt độ sôi.
- Tính chất hóa học: Là một axit yếu, có tính chất chung của axit, td với ancol etylic tạo thành este.
2. Kĩ năng:
- Qsát mô hình pử, thí nghiệm, mẫu vật, hình ảnh, ... rút ra nxét về đđiểm ctạo ptử và t/c hóa học.
- Dự đoán, kiểm tra và kết luận được về tính chất hóa học của axit axetic.
- Viết các PTHH dạng công thức phân tử và CTCT thu gọn.
- Phân biệt axit axetic với ancol etylic và chất lỏng khác.
- Tính nồng độ axit hoặc khối lượng dụng dịch axit axetic tham gia hoặc tạo thành trong phản ứng.
3. Thái độ:
- Giáo dục cho HS lòng yêu thích bộ môn.
- Có thái độ nghiệm túc trong khi làm TN.
B. CHUẨN BỊ:
1. Giáo viên:
- Mô hình ptử axit axetic, tranh sơ đồ ứng dụng của axit axetic, bảng phụ BT 1, 3 sgk.
- Dụng cụ: Cốc thuỷ tinh, ống nghiệm, đèn cồn, kẹp, diêm, ...
- Hóa chất: dd phenolphtalein, CuO, Zn, Na2CO3, C2H5OH, CH3COOH, dd NaOH, H2SO4 đặc.
2. Học sinh:
- Xem và soạn trước bài mới.
3. Phương pháp:
- Thí nghiệm – Ơrixtic, TL nhóm – Tìm tòi, Vấn đáp, Qsát tranh ảnh – Tìm tòi,…
C. TIẾN TRÌNH BÀI DẠY:
1. Ổn định lớp: (1’) Điểm danh: Lớp 91 : HS.
2. KTBC: (4’) - HS1: Trình bày tính chất hóa học của rượu etylic.
3. Bài mới:
HĐ CỦA GV
HĐ CỦA HS
NỘI DUNG

Hoạt động 1: Tính chất vật lý (5’)
- Cho hs qsát ống nghiệm đựng axit axetic nguyên chất, yc hs qsát kết hợp với hiểu biết thực tế của bản thân để rút ra một số t/c vật lý của axit axetic.
- Gv nxét và yc hs làm TN thử tính tan trong nước của axit axetic, nxét.
- Gv nxét và chuyển ý sang mục II.

- Hs qsát, rút ra nxét và trlời.



- Hs tiến hành TN và rút ra nxét.

I. TÍNH CHẤT VẬT LÝ:
- Axit axetic là chất lỏng, không màu, vị chua, tan vô hạn trong nước.

Hoạt động 2: Cấu tạo phân tử (7’)
- Hdẫn và yc hs lắp ráp mô hình ptử axit axetic (nhóm 2’).

- Gv nxét và yc hs lên bảng viết CTCT.

? Em có nxét gì về đặc điểm ctạo ptử axit axetic.

- Gv nxét và chốt.

- hs lắp ráp





- Hs trlời (nb).

II. CẤU TẠO PHÂN TỬ:
- Axit axetic có CTCT:






- Trong ptử axit axetic, nhóm –OH liên kết với nhóm tạo thành nhóm


(–COOH). Chính nhóm –COOH này làm cho ptử có tính axit.


Hoạt động 3: Tính chất hóa học (20’)
- Yc hs nhắc lại t/c hóa học chung của axit vô cơ.
- Gv nxét, gthiệu và yc hs tiến hành các TN kiểm chứng xem axit axetic có t/c hóa học của 1 axit không.

- Yc hs qsát htượng và rút ra nxét.

- Gv hdẫn và yc hs viết các pthh xảy ra.







- Gv gthiệu và tiến hành TN axit axetic td với rượu etylic, yc hs qsát htượng và rút ra nxét.

- Yc hs lên bảng viết PTHH xảy ra.

- Gv gthiệu thêm: sp của pư giữa axit và rượu gọi là este, và pư đó gọi là pư este hóa.

- Hs trlời.





- Hs làm TN, qsát và rút ra nxét.








- Hs qsát, nxét.




- Hs lắng nghe và ghi nhận thông tin.

III. TÍNH CHẤT HÓA HỌC:
1. Axit axetic có t