Tuần : 27
Tiết : 53
KHOA HỌC
VAI TRÒ CỦA VI- TA- MIN, CHẤT KHOÁNG VÀ CHẤT XƠ
Ngày dạy:
14/03/2022


I. YÊU CẦU CẦN ĐẠT:
1. Kiến thức
- Kể tên những thức ăn chứa nhiều vi- ta- min (cà rốt, lòng đỏ trứng, các loại rau,...), chất khoáng (thịt, cá, trứng, các loại rau có lá màu xanh thẵm, …) và chất xơ (các loại rau).
- Nêu được vai trò của vi- ta- min, chất khoáng và chất xơ đối với cơ thể:
+ Vi- ta- min rất cần cho cơ thể, nếu thiếu cơ thể sẽ bị bệnh.
+ Chất khoáng tham gia xây dựng cơ thể, tạo men thúc đẩy và điều khiển hoạt động sống, nếu thiếu cơ thể sẽ bị bệnh.
+ Chất xơ không có giá trị dinh dưỡng nhưng rất cần để đảm bảo hoạt động bình thường của bộ máy tiêu hoá.
2. Kĩ năng
- Xác định và phân loại được các loại thức ăn chứa vi-ta-min và chất xơ
3. Thái độ
- Có ý thức bảo vệ nguồn nước.
4. Góp phần phát triển các năng lực:
- NL giải quyết vấn đề và sáng tạo, NL hợp tác, NL khoa học,...
II. CHUẨN BỊ :
- GV: Các hình minh hoạ ở trang 14, 15 / SGK (phóng to nếu có điều kiện).
- HS: + Có thể mang một số thức ăn thật như: Chuối, trứng, cà chua, đỗ, rau cải.
+ 4 tờ giấy khổ A0.
III. CÁC HOẠT ĐỘNG DẠY- HỌC:



1. Khởi động (3p)

+ Em hãy cho biết những loại thức ăn nào có chứa nhiều chất đạm và vai trò của chúng?
+ Chất béo có vai trò gì? Kể tên một số loại thức ăn có chứa nhiều chất béo

- GV nhận xét, khen/ động viên.
- TBHT điều hành HS trả lời và nhận xét
+ Thức ăn có nhiều chất đạm: thịt, cua, trứng, cá, …Có vai trò tạo ra những tế bào…
+ Chất béo có vai trò giúp cơ thể hấp thu các vi- ta- min A, D, E, K đó là các thức ăn: dầu, mỡ, vừng, lạc

2. Khám phá kiến thức: (30p)

*Hoạt động 1: Trò chơi: Tìm các loại thức ăn chứa nhiều vi- ta- min, chất khoáng và chất xơ:
( Bước 1:
- Gv chia lớp thành theo nhóm 2, mỗi nhóm đều có phiếu học tập
- Yêu cầu HS ngồi quan sát các hình minh hoạ ở trang 14, 15 / SGK và kể tên các thức ăn có chứa nhiều vi- ta- min, chất khoáng, chất xơ.














- GV nhận xét, khen, giảng thêm: Nhóm thức ăn chứa nhiều chất bột đường như: sắn, khoai lang, khoai tây … cũng chứa nhiều chất xơ.
*Hoạt động 2: Vai trò của vi- ta- min, chất khoáng, chất xơ.
( Bước 1: GV tiến hành thảo luận nhóm theo định hướng.
- Yêu cầu các nhóm đọc phần Bạn cần biết và trả lời các câu hỏi sau:
+ Kể tên một số vi- ta- min mà em biết. Nêu vai trò?

+ Nếu thiếu vi- ta- min cơ thể sẽ ra sao?




+ Kể tên một số chất khoáng mà em biết?



+ Nêu vai trò của các loại chất khoáng đó?









+ Những thức ăn nào có chứa chất xơ?



+ Chất xơ có vai trò gì đối với cơ thể?



( Bước 2: GV kết luận:
+ Vi- ta- min là những chất tham gia trực tiếp vào việc xây dựng cơ thể hay cung cấp năng lượng…
+ Một số khoáng chất như sắt, can- xi … tham gia vào việc xây dựng cơ thể. …
3. Nhận xét, dặn dò (2p)
- Nhận xét tiết học.
- Dặn dò: Về xem lại bài. Chuẩn bị bài cho tiết học sau.

 (Nhóm 2 - Lớp)
- HS làm việc theo nhóm.
- Hoàn thiện bảng sau – Chia sẻ lớp
Tên thức ăn
Nguồn gốc
TV
Nguồn gốc ĐV
Chứa
vi- ta- min
Chất khoáng
Chất xơ

Rau cải
Trứng gà
Cà rốt
Dầu ăn
Chuối
Cà chua
Cá
Cua
+

+
+
+
+