Bài 10: SỬ DỤNG TỦ LẠNH

1 Tác dụng của tủ lạnh


Hình 1



- Tủ lạnh giúp dự trữ và bảo quản thực phẩm trong thời gian dài, luôn tươi lâu, đảm bảo dưỡng chất.
- Trữ đông các loại thực phẩm tươi sống (thịt, cá,....) ở ngăn đông luôn tươi ngon.
- Có thể làm đá uống nước và làm mát nước.
- Tiết kiệm thời gian đi chợ mỗi ngày.
2. Vai trò của các khoang tủ lạnh
Tủ lạnh thường có nhiều ngăn chứa thực phẩm với nhiệt độ làm lạnh khác nhau:
- Ngăn làm đá: Giúp tạo ra những viên đá lạnh, để riêng tách với khu chứa thực phẩm sống.
- Ngăn tủ đá: Bảo quản thực phẩm tươi sống như thịt, cá, hải sản dài ngày.
- Ngăn tủ mát: Giữ thực phẩm tươi sống hoặc thức ăn bảo quản cho bữa ăn sau, sử dụng ngắn ngày.
- Ngăn đựng rau củ: Giúp bảo quản rau củ quả được tươi lâu.
- Ngăn đựng trứng: Bảo quản các loại trứng gia cầm.
- Ngăn đựng chai lọ ở khay cửa ngăn mát: thường xuyên lấy như nước, sữa.



3. Cách sử dụng tủ lạnh đúng cách và an toàn





Quan sát hình 2 và hình 3, hãy nêu cách bảo quản thức ăn trong tủ lạnh?
- Sắp xếp thực phẩm gọn gàng trong những hộp kín hoặc dùng màng bọc thực phẩm.
- Tùy loại thực phẩm mà đặt ở những khoang khác nhau của tủ lạnh.
- Tủ lạnh phải được vệ sinh thường xuyên để tránh bị lẫn mùi.






Quan sát hình 4, nêu cách vệ sinh tủ lạnh?














































SỬ DỤNG TỦ LẠNH
I. MỤC TIÊU:
1. Kiến thức, kĩ năng:
- Trình bày được tác dụng của tủ lạnh trong gia đình.
- Nhận biết được vị trí, vai trò các khoang khác trong tủ lạnh.
- Thực hiện được việc sắp xếp, bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh đúng cách, an toàn.
2. Phát triển về phẩm chất và năng lực:
a) Phẩm chất :
- Chăm chỉ: Có ý thức vận dụng kiến thức, kĩ năng học được ở lớp về sử dụng tủ lạnh trong đời sống hàng ngày.
- Trách nhiệm: giữ gìn bảo quản tủ lạnh.
b) Năng lực chung:
- Năng lực tự học tự chủ, năng lực giải quyết vấn đề, năng lực giao tiếp, năng lực hợp tác.
c) Năng lực công nghệ:
- Trình bày được tác dụng của tủ lạnh trong gia đình.
- Nhận biết được vị trí, vai trò các khoang khác nhau trong tủ lạnh, thực hiện được việc sắp xếp, bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh đúng cách, an toàn.
III. TRỌNG TÂM BÀI HỌC:
- Tác dụng và cách sử dụng của tủ lạnh trong gia đình.
- Thực hiện được việc sắp xếp và bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh.
II .CHUẨN BỊ
1.Đồ dùng
- GV: Tranh ảnh về tủ lạnh được sử dụng trong gia đình. Phiếu học tập số 1, Phiếu học tập số 2.
- HS: Quan sát tủ lạnh ở gia đình để tìm hiểu tác dụng và các khoang chứa khác nhau của tủ lạnh.
2. Phương pháp và kĩ thuật dạy học chính
- Phương pháp : trực quan, đàm thoại, hợp tác.
- Kĩ thuật đặt câu hỏi.
III.TIẾN TRÌNH DẠY HỌC:
Hoạt động của thầy
Hoạt động của trò

Hoạt động khởi động:
* Mục tiêu: Tạo tâm thế học tập cho học sinh.
* Nội dung : Các cách bảo quản thức ăn.

- Gv cho học sinh chơi trò chơi “ Truyền điện ” để trả lời các câu hỏi:
- Kể tên các cách bảo quản thức ăn trong gia đình mà em biết?
- GV giới thiệu bài.
- HS tham gia chơi trò chơi

- HS trả lời

- Học sinh nghe
- Học sinh viết tên bài vào vở.

2.Hoạt động hình thành kiến thức mới: ( Tiết 1)

Hoạt động 1: Tìm hiểu tác dụng và các khoang chứa khác nhau của tủ lạnh trong gia đình.
* Mục tiêu:
- Trình bày được tác dụng của tủ lạnh trong gia đình.
- Nhận biết được vị trí, vai trò các khoang khác nhau trong tủ lạnh.
* Nội dung :
Tác dụng và các khoang chứa khác nhau của