CACBOHIDRAT VA LIPIT(theo chuẩn KT - KN)


(Bài giảng chưa được thẩm định)
Nguồn:
Người gửi: Võ Thị Phương Thanh (trang riêng)
Ngày gửi: 20h:12' 11-09-2010
Dung lượng: 10.0 KB
Số lượt tải: 74
Số lượt thích: 0 người

Tuần: 04. Bài 4
Tiết dạy:04
Ngày soạn:01/ 9/10
Ngày dạy:03/9/10

I MỤC TIÊU
1. Kiến thức:
- Nêu được cấu tạo hóa học của cacbohidrat, lipit và vai trò sinh học của chúng trong tế bào.
* Phân biệt được đường đơn,đường đôi, đường đa. Lipit đơn giản và lipit phức tạp.
2 năng:
- biết một số thành phần hóa học của tế bào.
3 Thái độ:
- Phân biệt được các đặc tính của các chất hữu cơ trong tế bào từ đó cung cấp cho cơ thể hợp lí.
- Cácbohidrat đầu tiên trong hệ sinh thái là sản phẩm của quang hợp ( Vai trò của thực vật ( trồng và bảo vệ cây.
II CHUẨN BỊ
- Tranh vẽ cấu trúc hoá học của đường và lipit và tranh ảnh về các loại thực phẩm , hoa quả có nhiều đường và lipit….
- Phiếu học tập về tìm hiểu cấu trúc cacbonhidrat và phiếu cấu tạo, chức năng các loại lipit.
III TIẾN TRÌNH:
1 Ổn định lớp: ( kiểm danh ghi vắng ở sổ đầu bài)
2 Kiểm tra bài cũ :
CH1: Thế nào là nguyên tố đa lượng, vi lượng? Vai trò của nó đối với sinh vật?
CH2: Vai trò của nước đối với tế bào?Trình bày cấu trúc và đặc tính của nước?
3 Nội dung bài mới
Hoạt động I: CACBOHIĐRAT ( ĐƯỜNG )
Hoạt động của GV
Hoạt động của HS

-GV yêu HS đọc SGK cho biết:
+ Cabohidrat là gì?
+ Được phân loạii như thế nào?
+ Đường đơn chủ yếu là đường mấy C? kể tên một số loại đường đơn?
* Phân biệt đường đơn,đường đôi, đường đa.
*GV phân tích sự khác nhau về cấu trúc dẫn đến sực khác nhau về chức năng của tinh bột và Xenlulozơ.
Chức năng của các loại đường ?
- GV lưu ý Cácbohidrat đầu tiên trong hệ sinh thái là sản phẩm của quang hợp( vai trò của quang hợp, chúng ta phải làm gì để tăng sản lượng cacbohidrat?

Là chất hữu cơ : có C, H, O.
Chia thành ba nhóm.
HS làm theo yêu cầu GV và trả lời câu hỏi:

- Nghiên cứu thông tin SGK trang 19, lời.
- HS nghe, và ghi nhớ thêm.

- Học sinh nghiên cứu phần 2/20 trả lời.

( trồng và bảo vệ cây.


1 Khái :
- Cacbohidrat: là chất hữu cơ được cấ tạo chủ yếu từ 3 nguyên tố C, H, O.
Bao : Đường đơn, đường đôi và đường đa.
* Đường đơn(mônosaccarít):có 3-7 ngtử cacbon, hai loại chủ yếu là đường 5C và đường 6C. Glucôzơ, fuctôzơ (đường trong quả), Galactôzơ (đường sữa).
* Đường đôi(đisaccarít):2 phân tử đường đơn liên kết với nhau . Saccarozo (đường mía), Lactôzơ.
*Đường đa(polisaccarít): Rất nhiều phân tử đường đơn liên kết với nhau theo mạch thẳng hay phân nhánh.
2 Chức năng
- Là nguồn năng lượng dự trữ của tế bào và cơ thể.
- Là thành phần cấu tạo nên tế bào và các bộ phận của cơ thể.
- Cacbohidrat liên kết với protein tạo nên các phân tử glicoprotein là những bộ phận tạo nên các thành phần khác nhau của tế bào.

 Hoạt động II : Lipit
Hoạt động của GV
Hoạt động của HS

- Lipit là gì? Lipit có đặc điểm gì khác với cacbonhiđrat ?
GV thiệu lipit được chia thành hai nhóm lớn.
* Sự khác nhau giữa mỡ, dầu, sáp; giữa photpholipit và steroit?
- Lipit có năng gì ?
- GV lại kiến thức
- HS nghiên cứu sgk trang 21 trả lời câu hỏi.
-HS nghiên cứu sgk trang 21 và hình 4.2
- HS ghi hai nhóm của lipit.

* HS đọc nhanh toàn bộ nội dung về mỡ, dầu, sáp, photpholipit và steroit để phân biệt.
- HS đọc SGK tổng hợp chức năng của lipit.
- HS ghi nhớ kiến thức.

1 Khái :
-Lipit là chất không tan trong nước mà chỉ tan trong dung môi hữu cơ.
- Lipit bao gồm lipit đơn giản (mỡ, dầu, sáp) và lipit phức tạp (photpholipit và steroit)
2 chức năng lipit:
- Là thành phần cấu tạo nên màng sinh chất.
- Là trữ năng lượng cho tế bào (, dầu).
- Tham gia vào quá trình trao đổi chất.
4 Củng